Restaurante Molino Del Cura en Mijas

La cocina Tailandesa es conocida por su sutil combinación de sabores (gustos, condimentos) usando hierbas y raíces como hoja de limón , albahaca, cilantro, galanga, krachai, jengibre y guindillas. En la cocina tailandesa, hay cuatro estilos tradicionales distintos, cada uno preparado, cocinado y presentado en perfecta armonía con el entorno. La cocina del Norte es rica y suave, haciendo buen uso de la leche de coco y el curry verde. La cocina del Norte-Este es picante. Los chilis secos son característicos en el curry rojo , una influencia de Laos y Camboya. La cocina del Centro de país es de un paladar suave, concentrado en el uso del coco, limón y albahaca, influenciada por la cocina china. La cocina del Sur , la más especiada picante de todas está influenciada por Malasia e India. Lo Tailandeses no tienen reglas estrictas acerca de la comida, y no hay orden en los platos como en occidente. Toda la comida se sirve al mismo tiempo, permitiendo a cada persona alrededor de la mesa elegir entre la variedad de gustos texturas.